近日一大早，洛龙区第一实验小学翠云路校区副校长鲁海丽按时到岗。

我市实现食品安全包保覆盖率100%

近日一大早，洛龙区第一实验小学翠云路校区副校长鲁海丽按时到岗。她来到学校食堂，戴好口罩和卫生帽后，先向当日值班的食品安全员了解晨会情况，然后来到后厨，查看即将用来制作午餐的各类食材，又对准备使用的消毒餐具挨个儿检查……检查完毕，鲁海丽洗净双手，在当日记录册上签了自己的名字。

鲁海丽是该校的食品安全总监。为全面落实企业主体责任，我市对食品生产、经营、餐饮各环节分别按照不同食品生产经营主体类别，细化了各环节食品安全总监职责、食品安全员职责、食品安全风险管控清单等，为企业落实主体责任规定提供规范指引，确保风险隐患排查整改到位。

记者从市市场监管局了解到，按照食品安全分级包保制度，我市压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，将25837家在产在营获证食品生产经营主体按照经营规模、经营范围、风险等级划分为ABCD四级，由7071名市、县、乡、村干部进行分包，实现了包保覆盖率等多个指标100%。

最新数据显示，目前全市6家保健食品生产企业、14家中型食品生产企业、127家中型食品销售企业、22家中型餐饮服务企业、16家集体配餐企业、154家托幼机构（用餐人数300人以上），342家学校食堂（用餐人数500人以上）均配备了食品安全总监，获证食品生产经营企业全部配备了食品安全员，各类企业有序落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面构建了企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

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